Лечение с применением виноградного вина практикуется с древних времён. Гален и Гиппократ достаточно широко использовали его лечебные свойства, современная медицина, в частности кардиологи некоторых стран, советуют выпивать ежедневно стакан сухого красного вина в профилактических целях при наличии сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечебное действие на организм вина обуславливается содержанием в нём антиоксидантов, являющимися питательными защитными веществами, способными подавлять действия свободных вредных радикалов в виде продуктов окислительных процессов.

Исследования выявили положительное воздействие на функции головного мозга и сердечно-сосудистую систему самых активных антиоксидантов вина, позволяющих тормозить выработку и чрезмерное накопление определённых белков, которые приводят к утолщениям стенок сосудов и в результате вызывают развитие атеросклероза и других болезней.

Отмечается о высокой насыщенности подобных полезных веществ во французских красных винах, особенно произведённых в местности Бордо. Хорошими показателями оценивается каберне из винограда, растущее в отдельных районах Крыма.

Мощнейшие антиоксиданты содержатся не только в виноградной кожуре, но и в некоторых фруктах и ягодах имеющих яркую окраску и растущих под теплым солнцем: крыжовнике, яблоках, смородине, рябине, сливе, клубнике.

В красном вине, как в овощах и фруктах имеется противораковое действие в качестве рутина и ацетилсалициловая кислота, содействующая предотвращению закупориванию сосудов и разжижжению крови, особенно полезная для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В вине, изготовленном из винограда, есть много полезных органических кислот, как яблочные, винные, молочные, которые способствуют пищеварению и перевариванию белков.

Ученые из Голландии выяснили, что употребленное в вечернее время вино, содействует значительному уменьшению образования холестериновых бляшек и тенденции крови к сгущению. При всех полезных качествах вина, оно противопоказано беременным женщинам, детям, людям, работающим водителями транспорта и некоторым сотрудникам других профессий.

Медицина отдельных стран не особенно пропагандируют методы лечения виноградным вином с учётом особенности неумеренного питья большинством населения, но, несмотря на бескультурье людей глупо отказываться от опыта, накопленного человечеством многие столетия.