Капустная диета полезна тем, кто хочет снизить вес, уровень сахара и холестерина в крови, наладить работу желудка, кишечника, печени и почек, улучшить состояние сосудов и кожи, снизить артериальное давление.

Во время капустной диеты необходимо разнообразить свое меню различными её сортами.

В диете к употреблению дозволена также квашеная капуста. Она способствует развитию полезной микрофлоры в кишечнике, что обеспечивает хорошее пищеварение и усвоение полезных веществ. Помимо этого квашеная капуста стимулирует синтез витаминов группы В.

Все допущенные в диету сорта капусты низко калорийны и содержат много необходимых организму витаминов.

Любая капуста служит хорошим источником микро- и макроэлементов, таких как кальций, железо, натрий, фосфор, магний, калий.